È la vera e propria farina integrale, una farina che si ottiene dalla macinazione gentile del
chicco di grano per intero. Mantiene tutte le frazioni più nobili del chicco (farinaccio, tritello, cruschello, germe di grano) e arricchisce l’impasto con le sue nobili qualità e un sapore dolce.
Grazie alla presenza del GERME DI GRANO è ricca di minerali, vitamine e amminoacidi, sostanze buone e preziose che fanno bene.
Una piccola importante curiosità: non tutte le farine integrali contengono il germe di grano perché spesso viene estratto dal chicco prima che venga macinato ed impiegato nell’industria cosmetico/farmaceutica privando però così il chicco della sua parte più preziosa.
